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발행일: 2018/10/11 14:23  성남FM
가을철 식중독 예방요령 안내
분당구청 환경위생과 권은옥

<방송 다시듣기>  

 

[성남FM]라디오 '굿모닝성남'<분당구청소식>

 

▶방 송 : 주파수FM90.7Mhz(성남·분당·판교지역)

          / 팟빵(PODCAST) (스마트폰 어플리케이션)

          / 홈페이지(본방송듣기)

 

▶방송 일시 : 2018. 10. 11 (목) 오전 9시10분 ~ 20분  

 

▶진  행  자 : 권미경

 

▶인  터  뷰 : 권은옥<'분당구청' 환경위생과>

 

 

 

□ 안녕하십니까 ?  분당구 환경위생과 식품위생팀 입니다.

 

□ 오늘은 가을철 식중독 예방요령에 대해 안내해 드리겠습니다.

 

□ 요즘같이 일교차가 크고 야외활동이 많은 가을철은 식중독  사고 발생 가능성이 높으므로 각별한 주의가 필요하다 하겠습니다.

 

○  가을철은 낮의 기온은 높으나 아침·저녁은 쌀쌀하여 음식물 취급에 대한 경각심이 떨어지고, 야외활동으로 장시간 외부온도에 음식물이 노출되는 등 관리 부주의가 식중독 발생의 원인으로 추정되고 있습니다.

 

○ 사람이 활동하기 좋은 계절은 식중독균 증식도 왕성해지므로 김밥, 도시락, 샌드위치 등 간편 조리 음식물을 일정시간 이상 방치할 경우, 식중독 발생 가능성이 높아지는 요인으로 작용하고 있습니다.

 

□  가을철 식중독 예방 요령에 대해 좀더 자세히 안내해 드리면,

○ 도시락을 준비할 경우 
   - 조리 전․후 손씻기 등 개인위생 철저와   
   - 과일․채소류 등은 흐르는 물로 깨끗이 씻고 
   - 조리 음식은 중심부까지 완전히 익히고 
   - 밥과 반찬은 식힌 후 별도 용기에 따로 담는 것이 좋습니다..

 

○ 도시락을 보관 및 운반할 때는 
   - 조리식품은 아이스박스 등을 이용하여 가능한 10℃이하에서 보관․운반하며
   - 차량 트렁크 등 실온에서 2시간 이상 방치하지 않아야 합니다.

 

○ 운반한 도시락을 섭취할 경우 
   - 조리 후 가급적 빠른 시간 내에 섭취하며 
   - 실온에서 장시간 방치되었던 식품은 섭취하지 말고 버리기 
   - 안전성이 확인되지 않는 약수나 샘물 등을 함부로 마시지 않아야 합니다.

 

□ 음식물 취급 및 섭취 등에 조금만 주의를 기울이면 즐겁고 건강한 야외활동을 할 수 있으며, 식중독을 예방하기 위해서는 무엇보다도 식중독 예방 3대 요령인 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 준수하여 줄 것을  당부 드리겠습니다.


□ 이상은 분당구 환경위생과 식품위생팀에서 알려드렸습니다.  감사합니다.

 


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